2.【餐饮】从“网红”到“长红”：食品饮料企业如何加固供应链护城河？（含报告）

  6. 【跨境】跨境电子商务为什么炙手可热？到底有哪些物流供应链的机遇？（深度剖析）

  SHEIN快速成长为快时尚跨境电子商务品牌。SHEIN以女装切入跨境电子商务赛道，品类上，深耕女装细分人群并围绕女装消费者扩品类；品牌上，组建设计师团队、搭建独立站并大力营销品牌；供应链上，搭建和升级供应链生态，探索更高效的供应链管理方式。目前，收入端连续6年增速超100%，在中国出海品牌排名中自2019年的21名提升至11名。未来将聚力品类拓展、产品升级（设计师联名产品SHEIN X、高端品牌MOTF）、平台赋能（B2B2C为链接的开放性平台）三大方向。

  服装行业在疫情期间获显著流量红利，独立站成为服装跨境电子商务的机会赛道。疫情催化海外电商快速且多元化发展，服装行业疫情期间规模和渗透率双升，为本土服装电商公司可以提供出海时机：我国强大的制造能力及完善的供应链体系为国内企业出海提供了供应链体系的支撑；国内传统电商渠道的流量红利逐渐衰减，凭借丰富的电商运营经验拓展广阔的海外市场将成为公司发展的重要引擎。而独立站作为契合服装时尚品牌经营特点的跨境电子商务模式，便于企业集中营销资源进行品牌打造、汇集流量进行用户精细化运营。

  SHEIN以敏捷供应链支撑C2M模式，以全链路的数字化运营提升品牌力。一方面，对前端大量高频上新的高性价比产品持续进行试错迭代，精准累积客户的真实需求后组织供应链以小单快反模式实现精准排期及快速生产，女装由设计至上架销售最短仅需7天。进一步分析，支撑其产品“多快好省准”的重点是SHEIN高效的供应链管理方式（组织架构、数字化管理、仓储物流）：小单快返的生产模式下，SHEIN选择合作中小规模工厂，拥有强供应链话语权，并利用供应链中心特殊的地理位置和IT系统高效整合供应链资源，此外，多仓联动、多物流与客管中心可以迅速配送订单、及时响应用户，实现了供应链协同。另一方面，在站外：把握各阶段的跨境电子商务流量红利，低成本、多渠道地获取流量；在站内，通过差异化的平台体验赢取用户心智，提升客户粘性，站内站外联动提升品牌力。

  南极电商与C&A达成合作，珠联璧合有望复制类SHEIN模式。SHEIN以数字化赋能全链路管理（客户的真实需求、供应链端订单/采购/库存管理、品牌运营）的商业模式不仅解决了服装行业库存的痛点，也为跨境电子商务提供了借鉴意义。南极电商正积极布局跨境电子商务业务，我们大家都认为，与C&A的合作将为其积累符合国际大品牌的经营管理经验和供应链体系，有望建立类SHEIN模式：(1)南极电商优势：供应链端，公司积累了庞大的工厂、供应商资源，并通过高效的数字化管理能力赋能上下游，使供应链得到高效率的配置；电商运营端，公司不仅拥有全面的电商渠道布局，并且依靠灵活、高效的运营能力在新渠道上迅速起量。(2)C&A优势：C&A既是商品品牌、也是渠道品牌，品牌知名度高且产品覆盖面广，旗下子品牌定位明确，覆盖不同目标花钱的那群人。因此我们继续重点推荐南极电商。

  网红崛起，唯快不破；老牌谋变，势在必行。不可忽视的是，不论网红品牌还是传统品牌，崛起的背后往往都拥有强有力的供应链作支撑，否则便容易陷入昙花一现的尴尬局面，这在餐饮行业的竞争中尤其如此。

  近年来，众多“网红”品牌在餐饮行业涌现，其中，元气森林2020年气泡水的销售全行业占比超70％，王饱饱已跻身麦片品类TOP行列，自嗨锅则仅用两年销售额就超十亿……尽管他们品类各异，但其爆红逻辑“万变不离其宗”。那么，新品牌引爆市场分为几步？传统品牌获取新增量场的关键点在哪里？

  近日，京东物流战略与创新研究院发布《餐饮行业供应链发展与渠道变革趋势》，多方面分析疫情过后餐饮行业的新兴趋势，并为企业供应链变革提供了方向。报告谈到，餐饮行业“爆品”通常都有以下发展路径：发现痛点—快速面世—营销打爆—产品迭代。

  不过，以往受限于渠道、平台等因素，品牌往往需要经过漫长的累积，才能在市场上崭露头角；而现在，新品牌只需找准需求后开展大规模市场营销、铺设渠道，品牌崛起时间快速缩短，同时迭代速度也大幅提升。

  以网红燕麦品牌王饱饱为例，这一品牌自2018年8月上线电子商务平台，销量便一路大增。在在品牌侧，王饱饱即通过公域流量平台扩大了影响力。具体而言，品牌通过小红书首发种草后，相继利用B站进行渐进式种草，利用抖音进行规模化种草，同时采用多样的跨界营销，完成了品牌从0到1的搭建。

  不过，从“网红”变成“长红”并不是特别容易，背后靠什么支撑？答案是强有力的供应链。

  事实上，网红品牌产品的快速迭代，交付周期的加速等，背后正是日渐成熟的代工厂供应链。如今，中国的厂商正从传统的OEM升级至OBM，这种新的生产方式能够为品牌提供完整的产品研制、生产、营销服务。网红食品品牌中，元气森林、钟薛高、王饱饱、自嗨锅等皆采用OBM方式来进行生产。

  同时，这种集“研发-采购-生产-品牌”一体自控型代工厂的出现，还推动了传统代工厂的变革。在新趋势的带动下，传统品牌的供应链体系也在谋变。

  今年618预售当天,林氏木业天猫旗舰店开卖仅2.5小时,付定业绩就超过了去年618预售日全天业绩,单日总预付定金GMV目标1600万,实际达成2000万。林氏木业作为目前最成功的互联网家居企业之一,自2007年成立以来持续创造了许多行业范本。

  林氏木业作为互联网公司,为了打破家居供应商与销售终端传统的合作模式,作为互联网公司,林氏木业打出了一套组合拳:数字驱动、用户驱动、品牌驱动、以及供应商驱动。对于家居行业的供应商来说,如果仍以传统方式扮演中间商的角色,显然比这个时代的节奏慢了一拍。

  林氏木业对供应商的管理价值,体现在数字化赋能。把供应商变成互联网公司的核心业务单元之一,让供应商充分了解和参与以客户的真实需求为主导的营销前端全流程。帮助供应商持续稳定的增加营收,并通过柔性管理帮助供应商提速增效,通过大数据帮助供应商实现全流程控制以及精准洞察用户市场。

  宜奥集团作为国内外知名床垫制造企业,自2014年10月起与林氏木业开展包括共同研发设计、原材料整合、定制生产等供应链方面的深度合作,并取得了显著的成效。从宜奥床垫这家样本企业抽丝剥茧,探讨林氏木业作为一个互联网公司给家居供应商带来的变化,其意义在于为供应商找到一条新赛道、新模式,这才是供应商可持续发展的根本。

  第二,林氏木业用全链路打通供应商与销售终端最后一公里。林氏木业通过数据分析将客户的真实需求精准传达供应商,供应商则快速执行生产,以确保林氏木业能够及时将产品推向市场。这是在林氏木业数据驱动下,保障供应商可持续发展的基础逻辑。

  第三,林氏木业加速研发和产品迭代能力,同步让供应商可以迅速了解市场并迅速响应。对于供应商而言,只有了解市场最前端,才会有更好的商业机会,这是供应商的成长逻辑。

  第四,林氏木业推动其合作供应商向数字化转型,给予供应商流量和数据等方面的扶持,这是供应商确立核心优势的必然逻辑。

  在林氏木业强大的供应链生态系统中,宜奥床垫并非个案。特别是自2017年林氏木业对其供应链模式进行改革和标准化数据化管理后,见效十分明显。不少供应商与林氏木业合作的金额从开始的几十万,经过2-3年的沉淀和磨合后,指数级增长到过千万。数字化时代的洪流中,林氏木业跟合作伙伴之间不仅只是买卖关系,而是通过深度赋能,把数据需求、实时销量、消费者分析等,通过大数据的整合,实现与合作伙伴共担共享,共创共赢。

  2020年新冠疫情对宏观经济和物流运行造成重大冲击，党中央、国务院审时度势开展疫情防控，多措并举恢复生产生活，2021年上半年物流运行沿着稳步复苏轨迹行进，主要总量指标高于疫情之前水平。社会物流总需求趋稳，上半年社会物流总额150.9万亿元，可比增长15.7%，其中工业和居民消费物流需求压舱石作用继续巩固，进口物流实物量保持增势，物流市场规模继续扩大。

  展望下半年，疫情防控保持常态化，物流的保障性作用更加凸显，基础性、战略性作用继续增强。在上年基数基础上，全年物流增长“前高后低”，初步预计社会物流总额全年增长在9-10%。

  从总量和增速来看，数据均高于疫情之前的2019年同期。上半年，全国社会物流总额150.9万亿元，按可比价格计算，同比增长15.7%（上年同期为-0.5%），两年平均增长7.3%，比一季度的两年平均增速加快0.1个百分点。

  分结构看：民生消费相关的物流需求较快增长；工业品物流需求量开始上涨超预期，工业品物流总额现价增长超过20%，剔除价格因素，可比增长15.9%，工业品物流需求和民生物流需求拉动社会物流总额增长14.8%，增长贡献率达到94.4%；进口物流需求现价快速地增长，但剔除价格因素，物流实物量增长趋缓；反映逆向物流的再生资源物品物流需求增速超过50%。

  在新冠疫情防控常态化给行业带来诸多不确定的今天，零售供应链为保民生基本需求，保市场持续稳定供应，发挥了非常非常重要的作用，已成为决定企业未来生存与发展质量的核心因素。

  “十四五”开局之年，中国零售供应链应重点推动零供协同、加强物流载具标准化建设、打造高质量的果蔬供应链、关注专票电子化与供应链金融、尝试企业物流/供应链能力的对外输出、关心供应链全球化能力等6个核心能力。

  协会供应链专业委员会是一个非常务实的委员会，我们带领品牌商与零售企业，一方面提升企业自身物流水平,另一方面也推动并强化全链条各环节企业之间的协同与相互连通。此外，委员会下设的6个专项工作组，也从供应链包装、信息流、全程温控、分销商优化、绿色环保可持续、城配等方面开展落地试点，推动零售行业供应链健康、可持续发展。

  今年的零售业供应链优秀案例征集活动，经过初审+综合评定，最终推选出14个案例进入《2021年中国零售业供应链最佳实践案例》，希望这些最佳实践能够在一定程度上帮助企业理清未来近阶段供应链转型与可持续发展的战略思考及路径，为解决供应链现实困惑提供方案及思路。

  2020年整个跨境电子商务领域呈现的是一个井喷式的发展 ，今年同样还是一个增长态势。 商务部部长助理在7月12日发布会上也表示，跨境电子商务规模5年增长近10倍，市场采购贸易规模6年增长5倍，新业态新模式已成为推动外贸转型升级和高水平发展的新动能。

  同时，从资本视角看，目前国内最炙手可热的SHEIN、纵腾，国外的shopify，无一不是接上了中国跨境电子商务发展的东风，实现了“扶摇直上九万里”。

  所以，本文将从“为什么跨境电子商务会很炙手可热？”“跨境电子商务供应链服务商格局及判断？”“跨境电子商务物流现状、生态及趋势？”三个维度呈现跨境电子商务给物流供应链带来的机遇。

  下图的定义是冯氏集团的荣誉董事长冯国经博士提出来的，供应链是从客户的真实需求开始，把从产品设计到零售全过程都囊括进来。因此，我认为，市场上所有的竞争，都是不同供应链体系的竞争。

  所以，今天我们思考和投资供应链，想的都是竞争力的问题，最核心的问题是，有没有把竞争力提起来。

  假如说今天我们要在供应链里找投资的主题，或说要找到其中的问题，最底层的逻辑就是怎么激活“传统的工业化大量产能”来服务“消费者的个性化需求”打造“灵活高效的供应链生态”。

  最后，总结下来，今天给大家伙儿一起来分享了关于供应链投资的三个思考，也是我们自己复盘的思路：

  2）使传统的工业化大量生产能服务于消费者的个性化需求，打造“灵活高效的供应链生态”

  由ACE供应链创新（Ace Events)主办，蚂蚁供应链联合主办消费品零售供应链创新峰会2021于7月30日在上海落下帷幕。大会以“转型在即，数字优先”为主题，1天会议，2个互动圆桌，3个主题方向，8+案例分享，10小时沉浸式学习，20+演讲嘉宾，会议现场有来自宝洁、阿里巴巴、亿滋、埃森哲、青岛啤酒、西门子、伊利、来伊份、悠可化妆品等知名品牌及震坤行、第四范式、杉数科技、上上签、黑湖科技、甄云科技、法大大等顶尖供应链数字化解决方案方共计200余家有名的公司、300+高管嘉宾出席。

  本次大会采用最新视频摄录技术完整记录两天会议内容，内容丰富，观看效果好，学习价值高，可供参会嘉宾及未能到场的嘉宾反复观看学习！

  ACE供应链创新是隶属于Ace Events旗下的一个专注于为供应链、物流、采购、制造、运营等中高级管理者服务的知识付费和资源服务平台，成立于2015年，我们累计在亚太区召开35+大型行业峰会，直接服务了12000+行业决策者，3000+来自超过全球20个国家的公司，目前已汇聚30W+的专业技术人员。通过活动组织运营、社群平台搭建及资源对接，传播与分享行业洞见与创新实践，创造信息分享与交流的价值，致力于为推动行业与个人的进步。

  供应链创新系列社群（实名制&严格审核），坚持最纯粹的行业交流和信息分享（仅限供应链领域），只为创造价值，拒绝一切广告，您将收获新鲜即时的行业资讯、前沿的干货报告汇总、行业大咖的点评分享。

  扫码添加ACE供应链创新社群助手Steven，加入供应链创新高管/ 医疗供应链/ 消费品供应链/ 工业制造供应链/ 直播等微信群。