人间烟火气，最抚凡人心，美食烹饪离不开炊具厨具。近日，以代工生产起家的厨具品牌卡罗特有限公司（以下简称“卡罗特”）向港交所递交了招股书。这家一年卖出15亿元的企业，背后掌舵的其实是一对85后年轻夫妇——章国栋和吕伊俐。特别值得一提的是，他们都有着“创二代”的身份，从各自的父亲和母亲手中接棒后，对原有工厂进行了大刀阔斧的改革，完成了“为别人代工”到“找别人代工”的模式转换，如今又携手冲刺IPO上市。

  截至招股书签署日，章国栋和吕伊俐通过Yili Investment共持有卡罗特98.60%的股份，两人是丈夫妻子的关系，现年均为36岁，分别担任公司的董事会主席、执行董事兼首席执行官，以及执行董事兼首席产品官。但是，卡罗特并非两人“从0到1”打拼而来，而是从父母一辈继承下来的。

  时间追溯到2007年。吕伊俐的母亲李惠平和章国栋的父亲章之慧合作，共同创立了浙江卡罗特。起初，公司为海外品牌提供OEM（原始设备制造商）服务，即大家熟知的“贴牌代工生产”，这一业务虽然为工厂积攒稳定的客源，但利润收益很微薄。

  彼时，章国栋和吕伊俐正在澳大利亚格里菲斯大学读书。国外留学期间，章国栋注意到，终端消费者往往需要以代加工采购价好几倍的价格购买锅具，走品牌化、工贸一体的路线或许能帮助父亲的公司解决难题。

  作为“创二代”，两人于2010年取得学位后，便在次年加入了卡罗特。年轻力量的注入，使得原有工厂开启了堪称“三部曲”的一番改革。从2013年起，公司转向发展ODM（原始设计制造商）业务，为国际大品牌所有者和零售商设计、开发及供应定制的炊具和厨具产品。

  2016年，卡罗特进军在线零售领域，推出自有厨具产品品牌“CAROTE”，这在某种程度上预示着，公司能够直接面对客户，对市场需求迅速进行反应理解。2022年，卡罗特迎来又一次战略转型，转向完全外包的生产模式，将其全部生产外包给第三方合约制造商；除了直接采购的产品涂料外，生产所需的所有其他原材料以及耗材均由合约制造商采购。

  这一年，卡罗特彻底实现了从父辈“为别人代工”到子辈“找别人代工”的转换，是模式的更新迭代，也间接完成了新老一代之间的传与承。

  从具体的交接时间线月，吕伊俐先进入公司，担任过产品经理，主要负责监督产品总体设计和生产。2013年10月，母亲李惠平将自己所持有的全部股权（即浙江卡罗特已注册股本的55%）转让给女儿。

  章国栋的路线和吕伊俐相似，但从经历的角度讲，其任务要比吕伊俐更重一些。2011年7月，他进入卡罗特，先后担任过销售经理、产品经理、炊具产品经理及CEO。不同的是，章国栋从父亲手中接棒要比妻子晚了近6年。直到2019年4月，章之慧才把自己的股权（即浙江卡罗特已注册股本的45%）转让给儿子。

  同龄人、创二代、校友、夫妻档……多种重合的身份“标签”，让章国栋、吕伊俐两人有着天然的默契。如今，小两口又瞄准了资本市场。

  记者留意到，本次港股IPO，卡罗特未披露具体募资金额，但已明确了多项资本预算，足见其雄心之大。这中间还包括收购老牌知名炊具品牌，打造高端炊具系列；收购或投资新兴炊具和家居用品品牌，以扩大产品组合。此外，募资还将用于产品研制、扩张消费渠道、投资ESG相关项目等。

  与美的、方太、苏泊尔等国内知名厨具企业相比，卡罗特的知名度虽不及上述品牌家喻户晓，但凭借珐琅锅、奶锅、咖啡杯等在内的多款兼具高颜值和性价比的产品，也逐渐在业界尤其是海外赛道拥有了“姓名”。

  招股书显示，2021年到2023年，卡罗特营业收入分别是6.75亿元、7.69亿元和15.83亿元，复合年增长率为53.1%；同期净利润分别为0.32亿元、1.09亿元和2.37亿元，复合年增长率高达173.1%。

  其中，卡罗特的收益大多数来源于于品牌业务，由2021年的2.83亿元增至2022年的5.31亿元，再进一步增至2023年的13.80亿元。值得一提的是，公司在国际市场上的成绩撑起了大部分品牌业务收入。2021年到2023年，其在内地以外市场的收益分别为5.04亿元、4.92亿元和12.56亿元，分别占总营收的74.60%、64.00%和79.30%；海外营收的比重已将近八成。根据灼识咨询报告，按2022年在线炊具零售额计算，卡罗特在中国、美国、西欧、东南亚、日本等地均排名行业前五。

  公开报道称，早在2019年，卡罗特开始扩充跨境业务，积极筹备海外市场部门，并上线阿里投资的Lazada电子商务平台深挖东南亚市场。“我们错过了登上淘宝、支付宝的机会，不想再错过线上开荒阶段的东南亚了。”章国栋曾毫不掩饰对“出海”的追求。

  背后原因不难理解。品牌战略专家陈晶晶和记者说，一方面，中国是餐饮大国，催生了很多厨具炊具生产制造商，国内市场庞大、高度分散的同时也日趋饱和；另一方面，依托成熟的原材料体系和生产制造供应链，国产厨具出海大有可为。比如，近年来，刀具、制冰机、空气炸锅等产自中国的厨具纷纷涌入欧美、东南亚等市场，摇身一变成为“网红”产品。

  至于眼前的IPO上市，是拓宽融资渠道的机遇，也将面临更加大的竞争挑战。“对于‘习以为常’的厨房用品，企业还要赋能更多的情感价值，同时找到新的细分赛道深挖，避免打低价牌抢市场，才能可持续性地绑定消费者的心。”陈晶晶补充说。